A Coal Bar-B-Que Market é especializada em churrasco defumado ao estilo americano, o BBQ Texano, e pertence ao mesmo grupo das empresas Butchery BBQ & Drinks, Eat1877, Baixo Lourdes, Burguinho do Gael e Sliders.
O restaurante foi o primeiro a trazer a técnica do BBQ Texano para Minas Gerais e possui duas unidades, uma no Jardim Canadá e outra no Lourdes. A primeira unidade da Coal Bar-B-Que Market foi inaugurada no Jardim Canadá (Nova Lima), em 2018. Atualmente, esta unidade é utilizada apenas para a realização de eventos, concentrando as demais demandas na unidade do Lourdes, a qual está atendendo exclusivamente por delivery durante a quarentena.
No BBQ Texano não é necessário o uso da churrasqueira convencional com carvão, e sim o pit defumador com lenhas de frutíferas. A Coal Bar-B-Que Market adotou a lenha de macieira da Specialmeats, e alguns cortes de carnes exigem até 15 horas de defumação para estarem no ponto ideal. Este processo lento e paciente de se defumar as carnes é chamado de Low and Slow BBQ.
Delivery
Nós ainda não conhecemos as unidades físicas da Coal Bar-B-Que Market, mas acompanhamos nas redes sociais várias avaliações positivas e indicações sobre o diferenciado churrasco defumado ao estilo americano. Aproveitamos então uma promoção do delivery, com 40% de desconto no pedido, para experimentarmos os pratos.
A promoção está disponível no site oficial (www.butchery.com.br). Após selecionar o pedido e ser direcionado para a página de pagamento, basta aplicar o código de desconto “NOVABUTCHERY” e receberá 40% de desconto no pedido, desconsiderando o valor do frete.
Além deste site, o serviço de delivery está disponível nas plataformas do Ifood, Uber Eats e Rappi.
Cardápio – Coal Bar-B-Que Market
A cada prato principal (corte de carne) o cliente tem direito de adicionar três acompanhamentos tipicamente americanos: Salada Coleslaw (Repolho branco e roxo, cenoura e maçã verde), Mac’n Cheese (macarrão com queijo), Feijão Defumado, Milho Defumado, Picles da Casa ou Batatinhas Defumadas.
O prato preferido dos clientes é o Brisket Bovino (Peito de boi defumado em lenha de macieira por 15 horas. Escolha 3 acompanhamentos em complementos – R$ 59,90) e o Mac’n Cheese é o acompanhamento mais pedido.
Por coincidência, um dos nossos pedidos foi o Brisket Bovino, acompanhado de Mac’n Cheese, Milho Defumado e Batatinhas Defumadas. Cada item vem embalado separadamente e o sabor defumado se mantém intenso mesmo após o tempo necessário para a entrega do pedido. O Brisket Bovino é muito macio e saboroso, e não é à toa que está entre os preferidos.
Experimentamos também o Pork Ribs (Porção de 250 gramas de costelinha Suína defumada em lenha de macieira por 6 horas. Escolha 3 acompanhamentos em complementos – R$ 39,90), acompanhado de Feijão Defumado, Picles da Casa e Salada Coleslaw e as Fritas Cheddar Bacon (200g de porção de fritas, bacon COAL e Cheddar – R$18,00).
A Lingüiça Defumada (Lingüiça suína defumada da casa – 180 g – em lenha de macieira por 2 horas. Escolha 3 acompanhamentos em complementos – R$35,90) e as Hot Wings (Asinhas de frango picantes defumadas e fritas – R$35,90) são os outros cortes de carnes da casa. Clique aqui para visualizar o cardápio.
Nas sobremesas a opção é o Bolo Búlgaro (Bolo de chocolate 45g com casquinha crocante por fora e trufado por dentro – R$6,00). Já entre as bebidas, os clientes encontram sugestões como Refrigerante lata (R$6,00), Cerveja long neck (R$10,00), Suco integral (R$10,00), Água Mineral (R$5,00) e H2OH! (R$6,00).
Adicionais
O site oficial ainda oferece opção de adquirir os produtos defumados da Coal Bar-B-Que Market embalados à vácuo e resfriados. Alguns deles, inclusive, já estão prontos para o consumo. Basta o cliente aquecê-los em fogo baixo e finalizá-los em casa conforme a preferência.
Neste mesmo site está acontecendo a campanha solidária do agasalho com o apoio da Rede Solidária BH e Centro Social Estoril. Ao realizar um pedido no site (www.butchery.com.br), em qualquer restaurante do grupo, o cliente deverá incluir no carrinho o item “Campanha do Agasalho”, informando que fará a doação de um agasalho ou cobertor. Assim, ao receber o pedido, via delivery, o cliente entregará a peça a ser doada e receberá uma porção de Batatas Fritas de cortesia. Promoção válida para Belo Horizonte e São José do Rio Preto.
Você já conhece o BBQ texano? Experimente por delivery ou visite a Coal Bar-B-Que Market quando a quarentena terminar.
Unidade Lourdes: R. São Paulo, 1877, Lourdes.
Unidade Nova Lima: Avenida Canadá, 179, Jardim Canadá – Nova Lima (Somente eventos).
INFORMAÇÕES ÚTEIS – COAL BAR-B-QUE MARKET
Horário de funcionamento delivery: Segunda a quarta das 18h00 às 23h00, quinta a domingo das 12h00 às 23h00.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito e débito.
Delivery pelo Ifood, Uber Eats, Rappi e site oficial (www.butchery.com.br).
Telefone de contato: (31) 99110-1551.
Programa fidelidade. A cada R$500,00 em compras no site (www.butchery.com.br) o cliente ganha um voucher de R$50,00 para utilizar como quiser.
Desconto de 40% nos pedidos com o código “NOVABUTCHERY” no site www.butchery.com.br. Aplicar o código na página de pagamento.
Campanha solidária do agasalho: ao realizar um pedido no site (www.butchery.com.br), em qualquer restaurante do grupo, o cliente deverá incluir no carrinho o item “Campanha do Agasalho”, informando que fará a doação de um agasalho ou cobertor. Assim, ao receber o pedido, via delivery, o cliente entregará a peça a ser doada e receberá uma porção de Batatas Fritas de cortesia. Promoção válida para Belo Horizonte e São José do Rio Preto.
Acompanhe as novidades da Coal Bar-B-Que Market nas redes sociais do Instagram (@coalbbq) e Facebook (@coalbbq).
*OBS 1: Experimentamos os pratos da Coal Bar-B-Que Market em maio de 2020. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Agradecemos à Coal Bar-B-Que Market pela colaboração para a escrita do post.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
DICAS & DESCONTOS
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