A Ricardo Hamdan Cozinha Árabe executa a autêntica cozinha libanesa atendendo aos clientes nas principais plataformas de delivery e nos serviços de Chef em Casa (catering) e encomendas.
A empresa está há sete anos no mercado, sendo que o delivery entrou em operação desde março de 2019. Ricardo Hamdan teve outras experiências profissionais na área da gastronomia antes de inaugurar o negócio atual. Porém, o interesse e a dedicação pela cozinha do Líbano o acompanham desde a infância. Ele é filho de uma libanesa casada com um brasileiro e ainda criança se encantava com os pratos típicos preparados pela avó e pela mãe. Tendo como base estas lembranças e a herança de família, que a Ricardo Hamdan Cozinha Árabe se propõe a oferecer pratos genuinamente libaneses. Clique aqui para conhecer mais detalhes da história.
Delivery – Ricardo Hamdan Cozinha Árabe
O serviço de delivery está disponível diariamente, das 11h00 às 23h00. Os clientes podem realizar os pedidos pelo Ifood, Uber Eats, 99 Food e Rappi.
Recentemente o Ifood reconheceu a Ricardo Hamdan Cozinha Árabe como um dos campeões da plataforma em serviço de qualidade, classificando-a na categoria de Super Restaurantes Ifood. Com isto, o restaurante é avaliado em 4.8 estrelas pelos clientes e alcançou superação do índice de pedidos por dia, possui taxa de cancelamento abaixo de 1% e 100% dos pedidos são entregues dentro do prazo.
Os pratos mais pedidos pelos clientes no delivery são o Lanche Árabe Completo Tradicional e os Sanduíches de Shawarna com pasta de alho. Coincidentemente, sem sabermos desta informação, nosso pedido na Ricardo Handam Cozinha Árabe também incluiu estes pratos.
Como entrada, experimentamos o Combo Família (Kit Árabe Tradicional + Pão Sírio + Combo de Salgados + Sorvete de 1,5l – R$86,30). O Kit Árabe Tradicional acompanha Pão Sírio com as pastas de kibe cru (com cebola e hortelã), babaghanuch (pasta de berinjela), labne (coalhada seca) e homus (pasta de grão-de-bico). Já o Combo de Salgados acompanha quatro Esfihas de Carne de 25g, quatro Kibes de 40g e quatro Falafels (bolinho frito de grão-de-bico). O Sorvete Artesanal é da marca Gasparetto e o sabor é a escolha do cliente (chocolate ao leite, iogurte com morango, flocos, coco, abacaxi e napolitano).
Estávamos em um grupo de quatro pessoas e cada um de nós ainda escolheu um prato principal para o nosso jantar, sendo dois sanduíches e dois pratos executivos.
Sanduíche Shawarma Frango (Pão árabe, filé de peito de frango fatiado, temperado e marinado nas especiarias árabes, salada de salsa e molho – 22 cm – R$23,90).
Sanduíche Shawarma Cordeiro (Pão árabe, carne de cordeiro fatiada, temperada e marinada nas especiarias árabes, salada de salsa, tomate, cebola e molho – 22cm – R$28,90) com acréscimo de Pasta de Alho (R$1,25).
Os sanduíches também podem ser feitos de Kebab de Kafta, Shawarna Bovino, Falafel ou apenas pastas árabes.
Shawarma é uma técnica utilizada com as carnes de boi, frango ou cordeiro que consiste em deixá-las marinando nas especiarias por aproximadamente 24 horas, para ficarem saborosas e macias. Na Shawarma as carnes são servidas fatiadas.
Prato Executivo (Escolha uma das opções de carnes, acompanhada de arroz com lentilhas, cebola dourada no azeite e salada tabule [salada de salsa e trigo] – Aproximadamente 360 g). Aproveitamos para pedir um Combo de 2 Pratos Executivos e 2 latas de Coca-Cola (R$47,60).
O Prato Executivo tradicional é confeccionado com Shawarna Frango e o valor do prato é R$18,90. Para substituir a carne é cobrado um acréscimo, sendo a Kafta com Homus (R$2,20), Shawarna Cordeiro (R$5,00), Shawarna Bovino (R$4,00) e Falafel (R$4,50).
As bebidas disponíveis variam entre o Refrigerante lata (R$4,90), Sucos naturais Prats (R$4,90) e Água com gás (R$4,90).
Além do sorvete artesanal o cardápio inclui sobremesas árabes, como o Baklawa Nozes Chocolate (Doce árabe com massa folhada de chocolate, recheado com nozes e regado com calda de água de flor de laranjeira – R$ 5,90) e Namura (Doce árabe preparado com semolina e água de flor de laranjeira – R$ 5,90).
Os nossos pedidos estavam bem embalados e não perderam a temperatura ou a estrutura de montagem dos pratos durante o trajeto de entrega. O sabor e a qualidade também merecem destaque. Eu, particularmente, gostei muito da Esfiha de Carne, que possui uma massa leve, fina e macia. Esta foi a primeira vez que eu comi um Falafel e superou as minhas expectativas.
Gostamos da experiência de termos um jantar diferenciado em família na nossa casa, com pratos da culinária libanesa. Nossa única “preocupação” foi decidir os nossos pratos, diante das diversas opções do cardápio.
Chef em casa (Catering)
No serviço de Chef em Casa (Catering) a Ricardo Handam Cozinha Árabe planeja e elabora cardápios personalizados para eventos particulares, incluindo além da preparação dos pratos, a organização e a arrumação da cozinha. A intenção deste serviço é deixar os anfitriões tranquilos e satisfeitos enquanto recebem seus convidados para um almoço ou um jantar especial.
A Ricardo Handam Cozinha Árabe fica responsável por preparar e servir as entradas, pratos principais e sobremesas no local escolhido pelo cliente, de acordo com o perfil do evento. Caso haja necessidade, durante o planejamento é realizada uma visita ao local para verificar a estrutura física e os vasilhames disponíveis.
Os interessados neste serviço podem entrar em contato diretamente com a empresa e solicitar um orçamento.
A Ricardo Hamdan Cozinha Árabe está localizado na Rua Cláudio Martins, 314, Nova Esperança.
INFORMAÇÕES ÚTEIS – RICARDO HAMDAN COZINHA ÁRABE
Horário de atendimento: Diariamente, das 11h00 às 23h00.
Delivery pelo Ifood, Uber Eats, 99 Food e Rappi.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito e débito. Vale Refeição Sodexo (Ifood) e Ticket Restaurante (Uber Eats).
Telefone de contato: (31) 97171-5170 ou (31) 98471-3932.
E-mail: ricardohamdancozinhaarabe@gmail.com.
Chef em casa (Catering). Clique aqui para mais informações.
Realiza encomendas.
Acompanhe as novidades da Ricardo Hamdan Cozinha Árabe no site oficial e nas redes sociais do Instagram (@ricardo_hamdan) e Facebook (@ricardohamdancozinhaarabe).
*OBS 1: Experimentamos os pratos do Ricardo Handam Cozinha Árabe em abril de 2020. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Agradecemos à Ricardo Handam Cozinha Árabe pela colaboração para a escrita do post.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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