A Cozinha da Megumi oferece via delivery pratos quentes típicos do Japão preparados com amor e dedicação por uma autêntica japonesa vivendo no Brasil.
Megumi saiu de Tóquio e chegou ao Brasil em março de 2018 para conhecer o belo-horizontino Rodrigo. Os dois começaram a se comunicar através de um aplicativo para troca de experiências em outros idiomas, e a partir daí, o relacionamento ficou cada vez mais sério. Casaram-se no final de 2018 e ela conseguiu o visto para permanecer no país.
No início da sua estadia no Brasil, Megumi fazia alguns biscoitos caseiros japoneses, como uma forma de se manter ocupada até o Rodrigo voltar do trabalho. Os biscoitos fizeram sucesso e até começaram a ser vendidos.
Diante deste fato e da experiência anterior de Megumi, trabalhando na área da cozinha no Japão, o casal resolveu abrir o negócio Cozinha da Megumi.
Desde abril de 2019 disponível no Ifood, a proposta da Cozinha da Megumi é oferecer um delivery de pratos quentes caseiros típicos japoneses. Clique aqui para visualizar o cardápio.
Segundo o casal, que já viajou juntos ao Japão, a comida japonesa servida na maioria dos restaurantes de Belo Horizonte não é fiel aos costumes da culinária japonesa. Talvez seja por receber influências ocidentais ou se concentrar nos habituais Sushis e Temakis.
Baseado em receitas de família, a Cozinha da Megumi prepara pratos que são novidades para nós. Na preocupação em manter a tradição da culinária japonesa, os ingredientes utilizados são importados do Japão e os temperos são mantidos nas proporções e intensidades consumidos pelos japoneses.
Ao contrário do Brasil, o arroz representa o ingrediente principal na maioria dos pratos quentes japoneses. As carnes são os acompanhamentos.
Recebemos alguns itens produzidos pela Cozinha da Megumi e o cardápio está sendo constantemente atualizado para melhorar o atendimento aos clientes. Confira algumas das opções disponíveis:
Katsudon (Prato japonês constituído por arroz coberto por Tonkatsu (lombo de porco frito e empanado) com cebola, temperado com molho especial – R$33,00).
O Tonkatsu (lombo de porco frito e empanado) é utilizado como complemento em alguns pratos na Cozinha da Megumi. Não é possível pedi-lo sozinho, sendo necessário escolher qual o prato que irá recebê-lo. O Katsu Kare pode ser um deles.
Katsu Kare (Prato apimentado, composto por molho curry roux (mistura de gordura, farinha e temperos) cebola, cenoura, batata e maçã. Servido com Tonkatsu (porco frito e empanado) ou Chicken Katsu (frango frito e empanado) acompanhado de arroz branco japonês – R$30,00).
Experimentamos também o Curry Raisu, que levava um blend de carne bovina e suína na receita. No momento, o prato foi adaptado para o Kare Raisu (molho curry roux (mistura de gordura, farinha e temperos) cebola, cenoura, batata e maçã, acompanhado de arroz branco japonês. Comida apimentada – R$24,00). Por não levar carne, o Kare Raisu representa uma opção vegetariana na Cozinha da Megumi.
O Wafu Shoyu (Massa com shoyu, bacon, cogumelo shiitake, alho e cebolinha – R$19,70) é uma sugestão de prato que não possui arroz em sua composição.
Para beber, experimentamos a cerveja japonesa puro malte Kirin Ichiban (R$9,90 – 355ml). Ela é elaborada com o mais puro malte, lúpulo e água e ainda possui um processo de fabricação exclusivo, chamado de “first press”. Nele, utiliza-se apenas o malte de primeira prensagem do mosto cervejeiro. Por esta razão, a cerveja recebeu o nome Ichiban, que significa “primeira” e “melhor”, em japonês. Clique aqui para mais informações da Kirin Ichiban.
A Cozinha da Megumi também inclui algumas opções de sobremesas. Experimentamos o Warabi Mochi (sobremesa leve e gelatinosa, coberta com kinako e calda) e o Sorvete de Chá de Verde. Porém, atualmente, só está disponível o Tonyu Kinako Purin (Pudim de leite de soja, coberto com calda de açúcar mascavo – R$6,50).
De acordo com o casal, o chá verde é muito consumido no Japão e é comum encontrar por lá diversas sobremesas com este sabor. O Sorvete de Chá Verde ainda não está disponível no delivery. Recebemos esta cortesia como uma gentileza e forma de conhecermos mais esta iguaria. Futuramente, a Cozinha da Megumi pretende fabricar o sorvete de forma artesanal.
Por falar no futuro, mesmo ainda sendo um negócio recente, a Cozinha da Megumi almeja novas conquistas. Em breve estará disponível em outras plataformas de serviço delivery e sonha em um dia inaugurar um restaurante físico.
Gostamos da experiência de experimentarmos os pratos da Cozinha da Megumi, que até então, eram novidades para nós. Na nossa opinião, os pratos salgados possuem tempero intenso e marcante e as sobremesas são mais suaves.
Alguns significados do nome Megumi são “graça e benção” em japonês. O casal é Cristão e envia para os clientes, junto com os pedidos, panfletos de mensagens bíblicas. Além disso, parte da renda adquirida é destinada ao Projeto Social Cidade Refúgio. Assim, a Cozinha da Megumi se preocupa em fornecer tanto o alimento para o corpo, quanto para o espírito.
A Cozinha da Megumi oferece as refeições através do Ifood. Clique aqui para fazer o seu pedido.
INFORMAÇÕES ÚTEIS – COZINHA DA MEGUMI
Horário de atendimento: quarta a sexta das 11h00 às 15h00 e das 18h00 às 23h00, sábado e domingo das 18h00 às 23h00.
Refeições disponíveis no Ifood. Clique aqui para visualizar o cardápio e fazer o seu pedido.
Pagamentos realizados diretamente no aplicativo, via cartões de crédito.
Telefone de contato: (31) 97304-7127.
Frete terceirizado.
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Parte da renda adquirida na Cozinha da Megumi é destinada ao Projeto Social Cidade Refúgio. Clique aqui para informações desta causa.
*OBS 1: Experimentamos os pratos da Cozinha da Megumi e conversamos com os responsáveis em junho de 2019. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Agradeço à Cozinha da Megumi pelo contato, fornecimento dos pratos e colaboração para a escrita do post.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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