Especializada em pizzas e massas, a Fornazzo Casa de Massas proporciona aos clientes diversas iguarias da culinária italiana e até hambúrgueres feitos com massa de pizza. Além disso, a casa possui uma carta de vinhos com seleção de rótulos internacionais e serviço delivery.
Somos clientes frequentes da Fornazzo Casa de Massas e acompanhamos a expansão do empreendimento, que recentemente ampliou a sua capacidade para receber os visitantes. A cada visita ao restaurante nós procuramos experimentar itens diferentes ou novidades da casa.
O cardápio inclui pizzas, entradas, risotos, massas, calzones, sticks (massa crocante recheada), sobremesas e hambúrgueres. Tem opções para todos os gostos!
Pizzas e Rodízio
O rodízio de pizzas na Fornazzo Casa de Massas acontece de terça a quinta, das 18h00 às 23h30 (R$37,90), e inclui todas as pizzas do cardápio, até mesmo as doces.
Além dos sabores tradicionais, o restaurante oferece outras opções menos convencionais. Adorei as pizzas Burrata ao Pesto (Molho Fornazzo, mussarela especial, tomate cereja, burrata, molho pesto e orégano) e Parma (Molho Fornazzo, mussarela especial, presunto parma, manjericão e orégano).
Entre as pizzas doces a minha preferida foi a de Nutella com Morango. Segundo o proprietário da Fornazzo Casa de Massas, por uma orientação do chef, a Nutella não é aquecida no forno à lenha. Ela é adicionada posteriormente sobre a massa da pizza assada. Este procedimento proporciona aos clientes melhor qualidade no consumo do produto. Eu percebi a diferença na temperatura, e o sabor da pizza continuou delicioso.
Fora do rodízio, todas as pizzas são vendidas nos tamanhos Brotinho (2 fatias), P (4 fatias), M (6 fatias), e G (8 fatias). A pizza G, por exemplo, serve bem um grupo de três à quatro pessoas. Estes são mais alguns dos sabores disponíveis: Frango com Catupiry (R$29,90 / R$45,90 / R$55,90 / R$62,90) e Rústica Fornazzo (Molho Fornazzo, mussarela especial, peito de peru defumado, cebola caramelizada e cream cheese – R$32,90 / 46,90 / R$58,90 / R$65,90).
Nenhuma das pizzas salgadas levam pimentão, por uma opção dos responsáveis, e os vegetarianos encontram diversos sabores, como a tradicional Margherita (Molho Fornazzo, mussarela especial, tomate cereja, manjericão, queijo parmesão e orégano – R$29,90 / R$44,90 / R$51,90 / R$59,90) e a Aos Três Funghis (Molho Fornazzo, mussarela especial, shimeji, champignon, shiitake, alho torrado e orégano – R$ 32,90 / R$46,90 / R$58,90 / R$65,90).
Entre os novos sabores de pizzas, que são novidades no cardápio, experimentamos a Calabresa Fornazzo (Molho Fornazzo, mussarela especial, calabresa, cheddar e cebola caramelizada – R$32,90 / R$47,90 / R$54,90 / R$62,90) e a Alho Poró com Catupiry (Molho Fornazzo, mussarela especial, alho poró, requeijão tipo catupiry e orégano – R$29,90 / R$43,90 / R$52,90 / R$62,90).
Entradas e Massas
As entradas são boas sugestões para compartilhar entre os amigos, com opções vegetarianas e com carne.
Pedimos as Iscas de Filé ao Molho Gorgonzola (Iscas de filé preparadas ao molho roti ou gorgonzola. Acompanha cesta de pães – R$25,90).
Quanto às massas, além do cliente optar entre os estilos disponíveis (Rondelli, Tortellini, Cannelloni, Fagottini e Gnocchi), também pode personalizar o pedido escolhendo o tipo de molho que o acompanha (branco, quatro queijos, pomodoro e bolonhesa). Confira algumas sugestões de pratos:
Gnocchi (de batata e filé mignon ao molho pomodoro – R$39,90).
Fagottini (recheado de carne de sol ao molho pomodoro – R$29,90).
Spaghetti Carbonara (Bacon, ovos e parmesão puxados ao creme de leite – R$33,90).
Spaghetti (Escolha até dois molhos – R$29,90). Na foto estão os molhos Bolonhesa e Quatro Queijos.
Hambúrgueres e Calzones
Os hambúrgueres são uma exclusividade da Fornazzo Casa de Massas. Eles são feitos na massa de pizza e assados no forno à lenha. São quatro sabores disponíveis, e nós já experimentamos três deles, pedidos por delivery. Gostamos desta combinação de pizza e hambúrguer em um único prato.
Burguer Fornazzo (200g de hambúrguer gourmet bovino com cheddar e mussarela especial – R$25,90).
Burguer Rústico (200g de hambúrguer gourmet de frango com cream cheese, mussarela especial, peito de peru defumado e cebola caramelizada – R$27,90).
Bacon Burguer (200g de hambúrguer gourmet bovino com cheddar, bacon, cebola caramelizada e mussarela especial – R$27,90).
Os calzones também são produzidos com a massa da pizza. Porém, a massa é recheada, dobrado ao meio e, após assada, possui uma textura crocante. São cinco sabores de calzones disponíveis, e um deles é o Calzone de Frango (mussarela especial, filé de frango desfiado, requeijão tipo catupiry e orégano – R$32,90).
Bebidas e Carta de Vinhos da Fornazzo Casa de Massas
Para beber, algumas das opções são o Chopp Amstel (R$6,90), Chopp Heineken (R$7,90), Jarra de Suco de Laranja com Morango (300ml – R$7,90 / 500ml – R$13,90), Vinho Rosé Quinta de Bons-Ventos (R$64,90), Taça de Vinho Ventisquero Clásico Chardonnay Branco (R$24,90) e drinks, como o Honey (Gin importado, suco de laranja, água tônica, rodela de laranja e açúcar – R$18,90).
O cardápio ainda conta com cervejas (a partir de R$7,00), Cervejas Artesanais, Whisky, Vodka, Água Mineral (R$4,00), Refrigerante Lata (R$5,50), carta de vinhos, carta de drinks, entre outros.
A carta de vinhos da Fornazzo Casa de Massas incluiu mais de 20 rótulos importados, entre opções de espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos. França, Alemanha, Austrália, Chile, Portugal, Itália, Espanha e Argentina são os países representados.
Além de consumir as bebidas em garrafas de 750ml, alguns rótulos ainda trazem a possibilidade do consumo em meia garrafa (a partir de R$34,90) ou em taça, como o Ventisquero Clásico Chardonnay Branco (Chile – R$24,90) e o Ventisquero Clásico Merlot Tinto (Chile – R$24,90).
Os vinhos tintos são armazenados em uma adega. Já espumantes e os vinhos brancos e rosés são mantidos resfriados em um refrigerador com temperatura ajustada para o consumo ideal das bebidas. Pois, estes rótulos, são mais indicados para dias quentes.
O vinho português Quinta de Bons-Ventos é o de maior saída na Fornazzo Casa de Massas, disponível nas versões tinto, rosé e branco (750ml – R$64,90). Seguimos a sugestão da casa e experimentamos o Quinta de Bons-Ventos Rosé.
Segunda a descrição, este vinho é “Obtido a partir de uvas das castas Castelão, Camarate e Carbenet Sauvignon, é um vinho com aroma e sabor persistente a frutos vermelhos. A sua frescura, equilíbrio e boa acidez dão-lhe argumentos para que seja apreciado em qualquer altura do dia.” Na nossa opinião, o Quinta de Bons-Ventos Rosé é leve, suave e refrescante.
Aproveite a carta de vinhos da Fornazzo Casa de Massas para tornar a noite ainda mais especial. Seja brindando em um jantar romântico ou comemorando entre amigos.
A Fornazzo Casa de Massas está localizada na Rua Rosinha Sigaud, 747, Caiçara.
OBSERVAÇÃO: Durante a quarentena a Fornazzo Casa de Massas está atendendo somente pelo delivery, de terça a sábado, das 18h00 às 23h30, e domingo, das 18h00 às 23h00, com pedidos através do Ifood e do telefone (31) 2526-1717.
INFORMAÇÕES ÚTEIS – FORNAZZO CASA DE MASSAS
Horário de funcionamento na quarentena: terça a sábado, das 18h00 às 23h30, e domingo, das 18h00 às 23h00.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de débito e crédito.
Telefone para contato: (31) 2526-1717 e (31) 99619-1717 (WhatsApp).
Aceita reservas.
Rodízio de pizza (R$37,90 por pessoa), incluindo todas as opções do cardápio, de terça a quinta, das 18h00 às 23h30.
Entregas delivery pelo telefone (31) 2526-1717 e Ifood. Clique aqui para ver o cardápio.
Não há cobrança de taxa de entrega dentro de um raio de 8km.
O local não é totalmente acessível ao público PNE. Os toaletes estão no segundo piso e o acesso a eles é feito por escadas.
Condições especiais para aniversariantes.
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Fomos à Fornazzo Casa de Massas durante a semana e estacionamos na Rua Rosinha Sigaud. Porém, no quarteirão anterior, entre as ruas Ataláia e Manhumirim. No quarteirão do estabelecimento costuma ser bem movimentado e complicado para encontrar vagas.
Transporte público nas proximidades. Confira nos aplicativos de mobilidade urbana Moovit, Google Maps e Siu Mobile quais as linhas de transporte coletivo atendem a região.
*OBS 1: Visitamos a Fornazzo Casa de Massas, pela última vez, em fevereiro de 2020. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Agradecemos à Fornazzo Cada de Massas pela colaboração para a escrita do post, pelos hambúrgueres e pelo vinho.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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