Inaugurada em Belo Horizonte em 2017, a Horta 31 possui várias unidades pela cidade, que incentivam os clientes a terem uma alimentação saudável, com as saladas ocupando a posição de prato principal.
O nome Horta 31 homenageia a Região Metropolitana de Belo Horizonte ao fazer uma referência ao nosso DDD (031). O empreendimento ainda valoriza os produtores locais e empresas mineiras, oferecendo assim verduras frescas e bem cuidadas entre os seus ingredientes.
Saladas – Horta 31
Nas lojas da Horta 31 os clientes personalizam as próprias saladas, escolhendo primeiramente entre uma seleção com mais de 30 ingredientes frescos, além dos grelhados. Confira algumas das opções disponíveis:
Legumes, Verduras, Carboidratos e Proteínas: Alface americana, Alface crespa, Alface roxa, Frango desfiado, Cenoura ralada, Beterraba ralada, Carne (lagarto) desfiado, Batata doce, Batata baroa, Ovo de codorna, Tomate grape, Tomate seco, Macarrão integral, Cebola roxa, Milho, Champingon, Palmito, Caponata de berinjela, Alho poró, Queijo minas, Queijo parmesão, Azeitona, Homus, Moranga temperada, Guacamole, Bacon cubinhos, Tabule, Abacaxi, Brócolis, Manga, Kani, Couve e Salada de feijão branco.
Grelhados: Filé de frango, Filé de tilápia e Omelete com tomate e alho poró.
Em seguida são adicionados os temperos, complementos e molhos.
Complementos e Temperos: Crouton, Orégano, Alho frito, Pimenta calabresa, Damasco, Gergelim negro, Chia, Uva passa, Batata palha e Sal rosa.
Molhos caseiros: Horta 31 (Gorgonzola e ervas), Caesar (Á base de Parmesão), Rosè, Mostarda e mel, Pesto (Manjericão e nozes), Azeite (Azeite extra virgem), Iogurte com Limão e Vinagre.
Na confecção da salada todos os ingredientes escolhidos, exceto os grelhados, são depositados por um dos atendentes no recipiente verde. O molho pode vir à parte ou misturado, conforme o gosto do cliente. Em seguida, o atende mistura todos os ingredientes para o tempero ficar uniforme, transfere a salada para o prato ou embalagem de servir, e posiciona por cima o grelhado escolhido.
Quando visitamos duas unidades da Horta 31, a do Lourdes e a do Shopping Del Rey, o valor da salada era definido pelo peso (R$46,90/kg). Neste momento de pandemia e isolamento social, a saladeria está funcionando apenas na modalidade delivery. Nesta situação, o valor da salada é calculado por cada item, Ex: Filé de Frango e Omelete (R$4,90), Filé de Tilápia (R$6,90), Verduras, Legumes, Carboidratos e Proteínas (R$2,70), Complementos e Temperos (R$0,50 ou R$1,20) e Molhos (R$2,35).
Cardápio
Além das saladas, o cardápio da Horta 31 também inclui Wraps (Frango, Carne e Vegetariano – R$20,90), Wrap Personalizado (R$22,90), Lasanha (Lasanha à bolonhesa à base de massa verde. Acompanha uma salada à escolha – R$27,90), Crepe de Frango (Crepe integral de frango com espinafre, acompanha uma salada à sua escolha – R$26,90), Risoto de Grãos (Arroz 7 grãos cremoso à base de alho poró. Acompanha uma salada à sua escolha – R$27,90), Salada de Frutas (Kiwi, uva, morango, manga, mamão, abacaxi – R$10,50) e Salada de Frutas com Granola (R$10,50).
Entre as bebidas as opções variam entre Creme de Açaí (300ml – R$12,90 e 500ml – R$15,90), Suco de Açaí (R$9,90), Sucos Naturais (R$7,50), Kombucha (R$14,90), Água Mineral (R$4,00) e Baer Mate (R$9,50).
Escolha uma das unidades da Horta 31 e faça o seu pedido!
INFORMAÇÕES ÚTEIS – HORTA 31
Savassi – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Sion – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Serra – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Funcionários – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Lourdes – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Santo Agostinho – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00.
Grajaú – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Santa Efigênia – Segunda a sexta de 11h00 às 19h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Santo Antônio – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Floresta – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Shopping Del Rey – Segunda a sábado de 10h00 às 22h00 e domingo de 12h00 às 20h00.
Cidade Administrativa – Segunda a sexta de 11h00 às 18h00.
Vila da Serra – Segunda a sexta de 11h00 às 22h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
BH Shopping – Segunda a sábado de 10h00 às 22h00 e domingo de 12h00 às 20h00.
Centro I – Segunda a sexta de 11h00 às 20h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Centro II – Segunda a sexta de 11h00 às 21h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Barro Preto – Segunda a sexta de 11h00 às 20h00 e sábado de 11h00 às 16h00.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito, débito e refeição.
Delivery pelo Ifood e Uber Eats.
As unidades da Av. Getúlio Vargas, Floresta e Santo Agostinho também aceitam a modalidade de retirada de pedidos no local.
Telefones de contato: (31) 99865-7450 e (31) 99557-2224.
E-mail: contato@horta31.com.br
Participante do ChefsClub (a partir das 15h00). O ChefsClub é um clube de gastronomia com descontos em vários restaurantes do Brasil. Clique aqui para mais informações do programa.
Acompanhe as novidades da Horta 31 no site oficial e nas redes sociais do Instagram (@horta_31) e Facebook (@horta31).
*OBS 1: Visitamos a Horta 31, pela última vez, em janeiro de 2020. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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