Primeiramente, o Jeronimo Burger faz parte do Grupo Madero e é especializado em hambúrgueres com a carne prensada na chapa, chamado de Smash Burger. Além disso, eles são feitos na hora, com agilidade, utilizando ingredientes frescos e naturais. No entanto, diferentemente do seu antecessor, o Madero, a rede possui uma proposta mais econômica.
De acordo com a empresa, o segredo do hambúrguer está na quantidade e na qualidade da carne que recebe o calor da chapa de aço carbono em altíssima temperatura, prensada pelo tempo exato. Assim, cria-se uma casquinha crocante na superfície externa do hambúrguer, mantendo a suculência no seu interior.
O pão usado é o Pão Brioche Toasted, de fabricação própria, levemente tostado na chapa com um toque de manteiga. Semelhantemente ao Madero, a Maionese Artesanal do chef Junior Durski é utilizada em alguns sanduíches, com possibilidade de comprar a porção extra (R$3,50).
Unidades
Assim como Minas Gerais, os estados do Paraná, Bahia, Distrito Federal, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Goiás, São Paulo, Ceará e Santa Catarina também contam com unidades do Jeronimo Burger. No entanto, a empresa está em constante expansão e novas inaugurações estão sempre ocorrendo.
Em Belo Horizonte o Jeronimo Burger está presente no BH Shopping, Shopping Estação e no Minas Shopping, no formato de restaurante. Entretanto, recentemente foi inaugurada a unidade Track Buritis, que conta com estacionamento gratuito, drive-thru, praça de alimentação ao ar livre e terminais de autoatendimento. Além disso, no mesmo local, há um Madero Container.
Visitamos o novo empreendimento na semana passada e aprovamos a novidade. A maioria das mesas estão concentradas na área externa. Dessa forma, o ambiente ficou arejado e com o devido espaçamento entre elas. Os clientes se sentem à vontade para fazer seus pedidos no Madero ou no Jeronimo Burger e comer na praça de alimentação, ou levar o lanche para casa.
Além disso, outro diferencial é que a unidade Track Buritis ainda serve café da manhã, a partir das 07h00. Quero voltar lá para conhecer estes itens do cardápio, em outra oportunidade.
Em contrapartida, além do atendimento presencial, o Jeronimo Burger oferece o serviço de delivery pelo aplicativo próprio, iFood e Uber Eats. O Take Away também está disponível em algumas unidades.
Decoração e forma de atendimento
Em síntese, todos os projetos arquitetônicos das unidades do Grupo Madero são assinados pela arquiteta e esposa do chef Junior Durski, Kethlen Ribas Durski, mantendo um mesmo padrão entre eles. Assim, no Jeronimo Burger, a proposta é manter um ambiente descontraído, confortável e aconchegante.
O Jeronimo Burger do BH Shopping, por exemplo, segue o estilo industrial, com tijolos e tubulações aparentes e lâmpadas suspensas. Em uma das paredes ainda há um grafite feito pelo artista Michael Devis, homenageando a banda Skank.
Semelhantemente, na unidade Track Buritis o estilo industrial é mantido. Entretanto, com o uso de containers.
Os pedidos são realizados em terminais digitais de autoatendimento. Só para exemplificar, os clientes selecionam o tipo de sanduíche desejado, itens extras, porções, saladas, sobremesa, milk shakes e bebidas. Até mesmo se houver alguma observação especial, como retirada de algum ingrediente, por exemplo, deve ser informada nesta etapa. O pedido é identificado por uma senha e o pagamento é realizado nos terminais, em cartões de crédito, débito, refeição ou dinheiro.
No momento em que o pedido estiver pronto, um dos funcionários chamará o cliente pela senha, para fazer a retirada da bandeja no balcão. Em seguida, complementos adicionais, como ketchup, mostarda, guardanapos e sal estão à disposição para o cliente se servir.
As comidas e bebidas são servidas em recipientes descartáveis. Então, após o consumo, elas devem ser depositadas nas lixeiras, separando os resíduos recicláveis dos não recicláveis. Por fim, as bandejas também precisam ser posicionadas nos locais adequados.
Cardápio – Jeronimo Burger
Em resumo, os Cheeseburgers do Jeronimo Burger seguem um padrão inicial, com pequenas variações no tipo de carne escolhida ou acréscimo de ingredientes. Em outras palavras, o Cheeseburger (Pão, hambúrguer de 70 g, molho rosé, queijo tipo cheddar, alface e tomate e – R$9,80) representa a opção inicial. Clique aqui para visualizar o cardápio completo.
O tamanho dos sanduíches interfere proporcionalmente no valor de venda, com opções entre o P, M, G e GG. Ou seja, a cada tamanho, acrescenta-se mais uma unidade de carne.
Assim sendo, na nossa primeira visita experimentamos o Cheeseburger M (Pão, dois hambúrgueres de 70 g, molho rosé, queijo tipo cheddar, alface e tomate – R$15,90) e o Cheese Bacon P (Pão, hambúrguer de 70 g, queijo tipo cheddar, bacon, molho rosé, alface e tomate – R$11,90). Acompanhados de Batatas Fritas P (Estilo Crinckle Fries 60 g – R$6,90).
Por outro lado, na unidade Track Buritis pedimos o X-Salada M (Pão, dois hambúrgueres temperados, maionese, queijo, alface e tomate – R$17,90), o X-Calabresa P (Pão, linguiça calabresa defumada, mostarda, vinagrete, molho rosé e alface – R$10,90) e o Milk Shake de Brownie (a partir de (R$8,90).
Em contraste com nossos pedidos, nas opções mais saudáveis estão o Cheeseburger Vegetariano (a partir de R$10,90) e a Salada do Chef (Alface Julienne, tomate, bacon crocante e molho italiano – a partir de R$8,80).
Bebidas
Entre as bebidas estão Lemonade Natural (a partir de R$5,10), Chá Gelado (a partir de R$4,90), Suco natural de laranja (a partir de R$8,60), Refrigerante (a partir de R$6,20), Água Mineral (R$5,70), Cerveja Amstel (Lata – R$8,90) e Cerveja Heineken (Long Neck – R$9,90).
Apesar do melhor custo-benefício, nós preferimos os cheeseburgers do Madero. Como a carne é mais espessa e grelhada, o hambúrguer fica mais suculento. Qual a sua opinião? Prefere o Madero ou o Jeronimo Burger?!
Endereços em BH
Jeronimo Track Buritis – Av. Professor Mário Werneck, 1080, Estoril.
BH Shopping – BR-356, 3049, Belvedere (Piso Nova Lima).
Shopping Estação – Av. Cristiano Machado, 11833, Vila Cloris.
Minas Shopping – Av. Cristiano Machado, 4000, União.
INFORMAÇÕES ÚTEIS – JERONIMO BURGER
BH Shopping: Segunda a Domingo, das 11h30 às 23h00.
Shopping Estação: Segunda a Domingo, das 11h30 às 21h00.
Minas Shopping: Segunda a Domingo, das 11h00 às 22h00.
Track Buritis: Domingo a Quinta, das 07h00 às 23h00; Sexta e Sábado, das 07h00 às 00h00.
*OBS: Os horários de funcionamento podem sofrer alterações, como resultado dos decretos de flexibilização do comércio, pela Prefeitura de Belo Horizonte.
Delivery pelo aplicativo próprio, iFood e Uber Eats.
Drive-Thru no Track Buritis.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito, débito e refeição.
SAC: (41) 98848-2544 – WhatsApp.
Telefone de contato: (31) 2536-1999 (BH Shopping) e (31) 2115-2947 Ramal 5098 (Buritis).
Não há cobrança de taxa de serviço (10%).
Tomadas de energia em pontos estratégicos.
Acompanhe as novidades do Jeronimo Burger pelo site oficial e redes sociais do Instagram (@jeronimoburger) e Facebook (@jeronimoburger).
Faça download do App do Jeronimo, disponível na App Store e no Google Play.
Acessibilidade PNE.
Estacionamento pago dos shoppings e gratuito no Jeronimo Track Buritis.
Clique aqui para mais informações das unidades.
*OBS 1: Visitamos o Jeronimo Burger, pela última vez, em agosto de 2021. Assim, o cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: As informações publicadas neste post baseiam-se nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. Todavia, o blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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