O Na Brasa iniciou sua história em Belo Horizonte promovendo festivais ao ar livre que reuniam estações de carnes nobres sendo preparadas por especialistas no assunto, música e chopes da Krug Bier. Clique aqui para ler o post da 6ª edição do festival. Desde julho de 2020 foi inaugurada uma loja física no bairro Caiçara, chamada de Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria, onde os clientes encontram carnes diferenciadas, acessórios, temperos, chopes e cervejas Krug Bier e todos os demais ingredientes e insumos necessário para preparar um excelente churrasco em casa.
Em uma área de 100m² é possível comprar cortes nobres e exclusivos, como o Angus, in natura ou temperados, em pacotes prontos ou na porção desejada. Outra facilidade são os kits especiais, seja para datas comemorativas, ou para o churrasco tradicional. Eles geralmente contém carnes, acompanhamentos e cervejas de acordo com o número de participantes, com produtos selecionados e preços vantajosos.
Carnes – Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria
O Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria conta com uma seleção de picanhas com mais de 12 variedades, para todos os gostos, nacionais e importadas do Uruguai, Paraguai, Argentina, Estados Unidos e Austrália. Minerva, Carapreta e Estância 92 são algumas das marcas em destaque.
Há ainda cortes clássicos como contrafilé, ancho, bife de chorizo, fraldinha, fraldão uruguaio, filet mignon e outras tendências atuais, entre elas o short rib, prime rib, tomahawk, t-bone e o chuck eye roll. Todos os cortes suínos e de frango, incluindo os tradicionais coraçãozinho e torresmo de barriga, estão disponíveis também.
Além disso, a casa preparou uma linha de linguiças artesanais de marca própria, e outras com temperos exclusivos. É possível ainda encontrar salsichões e a linha completa de cortes de cordeiro, incluindo picanha, paleta, carré e t-bone.
Porcão
A Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria possui o clássico do Porcão, a Alcatra com Queijo, que representa a marca registrada da churrascaria, por R$44,90/kg.
Devido à parceria com o Porcão, uma das marcas brasileiras referência em churrasco, também podem ser encontrados na boutique uma linha completa de temperos prontos, marinadas, dry hub’s, farofas exclusivas, pães de alho, espetinhos de medalhão de batata bolinha recheado com cheddar, hambúrgueres, antepastos de berinjela e de pimenta biquinho, azeites aromatizados, cachaças, cafés, geléias gourmets e chutneys.
Há ainda a opção de kits Porcão, são eles:
Kit 1 – Alcatra com queijo, um pacote de medalhão de batata recheada com cheddar, quatro hambúrgueres e um pão de alho (R$99,00)
Kit 2 – Alcatra com queijo, um pacote de medalhão de batata recheada com cheddar, quatro hambúrgueres, um pão de alho, sal especial e farofa (R$129,00)
Chopes Krug Bier
Pela parceria com a Krug Bier na época dos festivais, o Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria também conta com um espaço dedicado à cervejaria. Um dos diferenciais é a venda de chopes da marca na modalidade on tap. São seis torneiras de chope para o cliente abastecer o growler. Além disso, estão disponíveis as cervejas das linhas Áustria e Expressionista, da Krug Bier.
Minha experiência
Para o Dia dos Pais nós compramos a Alcatra com Queijo – Porcão (R$44,90/kg), Linguiça com Jiló e o Pão de Alho Dona Beth. Foi cômodo fazer as compras em um único local e o meu pai gostou das novidades do almoço.
Recentemente recebi um press kit com alguns produtos disponíveis na Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria, contendo ingredientes e complementos para deixar o churrasco mais especial e bem feito. Ainda não fizemos churrasco em casa para utilizar os itens, mas, alguns deles, são práticos e gostosos para serem usados ainda no dia a dia e em outras receitas.
O Sal Entrefino de Parrilla Assador – Original Premium, do John Mc Lebleau Temperos Especiais, por exemplo, já utilizei para temperar hambúrgueres artesanais. Falando nisso, o molho Beer’ly Jack (maionese, com relish de pepino e cerveja IPA) da Beer Food Lab, tem sabor parecido com o molho especial do Big Mac, harmonizando muito bem com hambúrgueres também. O Molho de Pimenta Premium em Spray – Sabor Tradicional, da Capsicum, tem a vantagem e praticidade de controlar melhor a intensidade da pimenta no prato a cada jato de spray, além de economizar o produto. A cerveja Áustria Lager, da Krug Bier, é leve, cremosa e com sabor puro malte, boa para iniciar o happy hour. Já a Farofa Artesanal – Apimentada, da Monjolo Alimentos, é o único produto que eu ainda não experimentei. Mas, além do churrasco, imagino que o sabor da farofa também acompanhe bem uma Feijoada.
Aproveite o próximo churrasco para conhecer os produtos da Na Brasa Boutique de Carnes. A casa também conta com serviço de delivery.
A Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria está localizada na Rua Alabandina, 90, Caiçara.
INFORMAÇÕES ÚTEIS – NA BRASA BOUTIQUE DE CARNES E GROWLERIA
Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 09h00 às 19h00, sexta e sábado, das 09h00 às 20h00, domingo das 09h00 às 15h00.
Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito e débito.
Telefones de contato: (31) 3566-5126 e (31) 99836-8998 – WhatsApp.
Serviço delivery.
Estacionamento para clientes no local.
Acompanhe as novidades do Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria pelas redes sociais do Instagram (@nabrasaboutiquedecarnes).
*OBS 1: Visitamos o Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria em agosto de 2020. Os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Recebemos alguns releases sobre o Na Brasa Boutique de Carnes e Growleria pela assessoria de imprensa Primeiro Plano Comunicação.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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