O delivery de massas pré-cozidas, Perfeita Massa BH, chegou ao mercado recentemente, e apresenta ao público massas finas artesanais, com ingredientes selecionados.
O casal de noivos, Marcelo Rodrigues e Elaine Cristina, resolveu unir suas experiências e investir na fabricação de massas para terceiros. Elaine já gostava de cozinhar para os amigos e a família e, após receber feedbacks positivos, fez cursos para se aperfeiçoar na gastronomia italiana. Já Marcelo, possui formação acadêmica na área administrativa e direito e é o responsável pela divulgação e marketing do empreendimento. Assim, o que antes era um hobby, se transformou na Perfeita Massa BH.
A Perfeita Massa BH não utiliza conservantes ou corantes artificiais em sua produção. A coloração das massas é obtida com extratos de legumes, frutas e vegetais, entre eles a cenoura, manjericão, agrião, beterraba e pitaya. A utilização destes ingredientes naturais, em pequenas quantidades, não altera o sabor das massas e ainda confere maior valor nutritivo.
Cardápio – Perfeita Massa BH
O cardápio conta com seis opções de massas finas artesanais, recheadas e fabricadas com ingredientes selecionados: Tortelli de Zucca; Rondelli Multicolorido com Presunto e Queijo; Ravioli de Damasco, Nozes e Ricota; Ravioli de Cream Cheese e Limão Siciliano; Rondelli de Ricota, Requeijão e Castanhas de Caju; e Ravioli de filé de Salmão sabor defumado com Cream Cheese.
As massas estão disponíveis em três dimensões padrões, 300 g (equivalente a uma porção individual), 500 g (serve duas pessoas dependendo da ocasião, ou uma pessoa com mais apetite) e 1 kg (serve de três a quatro pessoas). Também é possível solicitar um tamanho personalizado, utilizando o refratário do cliente para a montagem da massa.
Recebemos duas massas para conhecermos os produtos da Perfeita Massa BH. Elas foram entregues em embalagens plásticas de 300 g, com tampa, próprias para serem aquecidas no micro-ondas. Cada recipiente contém um adesivo com informações manuscritas sobre os pratos, como o nome da massa, relação dos ingredientes, data de fabricação, validade e observações do modo de preparo.
O Ravioli de Cream Cheese e Limão Siciliano (Acompanha molho de tomate rústico – 300 g: R$18,00 / 500 g: R$28,50 / 1 kg: R$55,00), possui a cremosidade do Cream Cheese e o contraste interessante entre os sabores do limão e do molho de tomate.
No momento, o prato preferido dos clientes é o Ravioli de Salmão sabor defumado com Cream Cheese (Acompanha molho de queijos gorgonzola, provolone e parmesão ou molho de tomate rústico – 300 g: R$30,00 / 500 g: R$48,00 / 1 kg: R$92,00).
Modo de preparo
Por serem massas pré-cozidas, a finalização dos pratos fica por conta dos clientes, que poderão utilizar o forno convencional ou o micro-ondas para aquecê-las. As embalagens possuem uma breve explicação sobre o modo de preparo das massas, caso elas estejam frescas os congeladas. A Perfeita Massa BH nos enviou um passo a passo mais detalhado:
Micro-ondas (embalagem de 300 g)
MASSA FRESCA:
- dentro do micro-ondas, separado da massa, coloque um copo com 2 dedos de água ;
- deixe a tampa da embalagem entreaberta e leve ao forno por 2 minutos, ou até que o molho borbulhe por inteiro.
MASSA CONGELADA:
- descongele a massa por 15 minutos antes do preparo;
- dentro do micro-ondas, separado da massa, coloque um copo com 2 dedos de água;
- abra parte da tampa da embalagem e leve ao forno por 7 minutos, ou até que o molho borbulhe por inteiro.
OBSERVAÇÕES
- Se preferir trocar o vasilhame original por outro, escolha um de igual tamanho e garanta que o molho continue a cobrir a massa antes de assá-la.
Forno Convencional (embalagens de 500 g e 1 kg):
MASSA FRESCA:
- pré-aqueça o forno por cerca de 15 minutos;
- coloque um pequeno refratário separado com 2 dedos de água no fundo do forno;
- leve a massa ao forno por 20 minutos em temperatura de 200°;
- quando o molho estiver borbulhando, ligue o grill e/ou aguarde 5 minutos para gratinar.
MASSA CONGELADA:
- retire a massa do freezer 15 minutos antes prepará-la;
- enquanto isso, pré aqueça o forno (15 minutos/temperatura de 200°);
- coloque um pequeno refratário separado com 2 dedos de água no fundo do forno;
- leve a massa ao forno por 35 minutos em temperatura de 200°;
- quando o molho estiver borbulhando, ligue o grill e/ou aguarde 5 minutos para gratinar.
OBSERVAÇÕES:
- Se preferir trocar o vasilhame original por outro, escolha um de igual tamanho e garanta que o molho continue a cobrir a massa antes de assá-la, ou cubra o vasilhame com papel alumínio.
- Como existem diferenças entre fornos, o tempo de aquecimento do produto pode variar. Ajuste o tempo de aquecimento para seu forno. PRODUTO QUENTE. Recomendamos o uso de luvas térmicas.
- Colocar um pequeno refratário separado no fundo do forno com 2 dedos de água, durante o preparo, garante um cozimento uniforme e evita possível ressecamento da massa.
Pedidos e entregas
A Perfeita Massa BH atende diariamente, das 09h00 às 21h00, e os pedidos são feitos pelos telefones (31) 99885-5330 e (31) 99549-1305, WhatsApp ou direct do Instagram (@perfeitamassabh).
As entregas ocorrem de forma agendada e com delivery próprio, contando com a atividade de dois motoboys. Ou seja, os clientes fazem os pedidos das massas (frescas ou congeladas) com antecedência, o frete é calculado de acordo com a quilometragem, é combinado o dia e horário para a entrega dos pedidos e as formas de pagamento adotadas são dinheiro ou transferência bancária. Também é possível retirar o pedido no local de produção da Perfeita Massa BH, se o cliente preferir, no bairro Nova Suíça.
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INFORMAÇÕES ÚTEIS – PERFEITA MASSA BH
Horário de funcionamento: Diariamente, das 09h00 às 21h00.
Aceita pagamentos em dinheiro e transferência bancária.
Telefones de contato: (31) 99885-5330 e (31) 99549-1305 – WhatsApp.
E-mail: perfeitamassabh@yahoo.com
Delivery próprio, com taxa de entrega calculada de acordo com a quilometragem.
Opção de retirada de pedidos no local, no bairro Nova Suíça.
Os pedidos devem ser feitos com antecedência.
Realiza pedidos personalizados, com a massa no tamanho e refratário desejado pelo cliente.
Acompanhe as novidades da Perfeita Massa BH no Instagram (@perfeitamassabh).
*OBS 1: Experimentamos os pratos do Perfeita Massa BH em junho de 2020. O cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.
*OBS 2: Agradecemos ao Perfeita Massa BH pelo contato, fornecimento dos pratos e colaboração para a escrita do post.
*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.
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