Porks Savassi

Desde 2022 a região Centro-Sul de Belo Horizonte possui mais um point de gastronomia e entretenimento, o Porks Savassi. Situado na Rua Fernandes Tourinho, 19, o estabelecimento tem localização privilegiada, pois está próximo ao Pátio Savassi e a outros importantes pontos de interesse no bairro.

A rede Porks – Porco & Chope é considerada, sobretudo, a maior franquia brasileira de bares especializados em petiscos com carne suína. Nas unidades os clientes encontram não somente receitas exclusivas, chopes artesanais, drinks e música ao vivo, mas também preços acessíveis.

Comemorando um ano de funcionamento agora, em março de 2023, em resumo, o Porks Savassi representa a terceira unidade do Porks – Porco & Chope na capital mineira. As outras lojas são na Praça Tiradentes e no bairro Castelo. Clique aqui e aqui para ler o post sobre elas, respectivamente.

Fomos convidados pela assessoria de imprensa para conhecer e o Porks Savassi e bem como as novidades da casa, juntamente com outros jornalistas e formadores de opinião, em duas ocasiões. Isto é, na inauguração e um ano depois.

Como é o Porks Savassi

A entrada no Porks Savassi é gratuita e não há cobrança de taxa serviço (10%), pois a casa trabalha com a modalidade de autosserviço. Ou seja, os clientes devem fazer seus pedidos no balcão, realizar o pagamento, pegar a bebida e, posteriormente, aguardar os demais itens no local combinado. Esta operação traz como resultado maior agilidade no atendimento.

As mesas estão posicionadas na área externa, ocupando grande parte da calçada. Assim, o ambiente é informal e descontraído. No entanto, por estar situado na rua, os clientes poderão ser abordados por vendedores ambulantes e demais pessoas.

Diariamente há apresentações de música ao vivo no Porks Savassi, principalmente nos estilos rock, jazz e blues. Os músicos se apresentam na porta da loja, e nós já assistimos aos shows das bandas Reverb Acústico e Kaktos.

Seguindo as setas que indicam os “sanatórios”, os clientes encontrarão os sanitários. O caminho é descendo uma estreita escada em espiral. O toalete feminino e o masculino são decorados da mesma forma, com frases e símbolos em graffiti, dando um interessante efeito de street art em neon. O símbolo do Porks, o porquinho, foi lembrado até mesmo nestes ambientes.

Assim como nas demais unidades, o Porks Savassi apresenta ainda uma banheira Instagramável. Em outras palavras, um ótimo cenário para fotos criativas. Ela também está instalada no piso inferior, logo após à escada.

Frequentemente o Porks – Porco & Chope realiza ações promocionais para seus frequentadores, que são divulgados nas redes sociais. Similarmente, aniversariantes possuem condições especiais para comemorar na casa. Basta fazer a reserva com antecedência, via direct. Ademais, a casa é pet friendly.

Cardápio – Porks Savassi

A casa aposta na criatividade e versatilidade da carne suína para elaborar o cardápio. Portanto, os preparos com a carne suína variam entre Hambúrgueres, Burrito, Sanduíche, Costelinha ao Molho Barbecue, Linguiça, Torresmo, Pururuca de Porco, Bacon, e Gyosa, por exemplo. Além disso, recentemente foram adicionados novos pratos ao menu.

As porções são individuais, produzidas em embalagens descartáveis e práticas para o consumo. Assim, permite-se que os clientes degustem os finger foods de forma descontraída. Todos os produtos são comercializados a preços acessíveis, entre R$10,00 e R$25,00, atendendo dessa forma a todos os gostos.

Só para exemplificar, eu não como carne de porco e também consigo encontrar pratos interessantes no cardápio do Porks – Porco & Chope. Os hambúrgueres, por exemplo, podem ser produzidos com blend de costelinha de porco ou vegetariano. Eu experimentei o Porks Bacon Burger (Hambúrguer de costelinha de porco – ou vegetariano – maionese, creme de cheddar e tiras de bacon crocantes – R$20,00), mas na versão vegetariana e sem o bacon. O Burger Vegetariano é desenvolvido com dez ingredientes (feijão fradinho, grão de bico, cenoura, abobrinha, berinjela, pimenta dedo de moça, curry, louro, tomilho e páprica defumada).

Confira os demais pratos que nós experimentamos:

Batata Rústica (R$20,00)

Pastelzinho (6 unidades de Gyoza, tradicional pastelzinho japonês frito, recheados com carne suína – R$25,00)

Pork Burrito (Burrito mexicano recheado com pernil desfiado, cheddar, sour cream, cebola caramelizada e chips de batata – R$22,00)

Linguicinha Artesanal (Linguiça de pernil e especiarias regionais, cortada para petisco e servida com limão à francesa – R$20,00)

Calabresa de Boteco (Calabresa fatiada fininha, com cebola na chapa e farofa crocante – R$20,00) – NOVO

Queijinho Empanadinho (Porção de queijo gouda cremoso empanado, acompanhado de melado de cana – R$22,00) – NOVO

Bebidas

Certamente, a principal bebida comercializada no Porks – Porco & Chope é o chope artesanal. Ou seja, as unidades dão preferência para as cervejarias locais na modalidade on tap. Os chopes estão disponíveis nos tamanhos pequeno (330 ml) e grande (440 ml), com preços a partir de R$8,00, para a Verace Pilsen Porks.

Tradicionalmente, os drinks são servidos em copos descartáveis, assim como acontece com as demais bebidas. Entretanto, quem desejar, pode adquirir uma taça de acrílico (cobrado a parte) para consumir os drinks. Além de deixar as bebidas ainda mais apresentáveis, tem a vantagem de poder levar a taça para casa.

Entre os drinks com gin, nós pedimos o Valerie Gin (Gin, tônica, xarope de frutas vermelhas e espuma de gengibre – R$28,00) e a tradicional Gin Tônica (R$22,00).

Nós experimentamos também o Moscow Mule (Vodka, xarope de gengibre, suco de limão, coberto por espuma de gengibre – R$28,00) e o novo drink da casa, o Pink Mule (Vodka de frutas vermelhas, xarope de gengibre, limão e espuma de gengibre – R$25,00).

Dentre as opções sem álcool estão a Soda Italiana (R$12,00), Água Mineral, Refrigerante Lata e outros.

Quando estiver passando pela região, não deixe de conhecer o Porks Savassi!

O Porks Savassi está localizado na Rua Fernandes Tourinho, 19, loja 4, Savassi.

INFORMAÇÕES ÚTEIS – PORKS SAVASSI

Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 17h00 às 01h00; sexta, das 17h às 02h00; sábado, das 15h00 às 02h00; e domingo, das 15h00 às 01h00.

Entrada gratuita.

Música ao vivo, sem cobrança de couvert artístico.

Pet Friendly.

Condições especiais para aniversariantes.

Diversas promoções durante a semana.

Aceita reservas.

Acompanhe as novidades e promoções do Porks Savassi divulgadas nas redes sociais do Instagram (@porks_savassi) e Facebook (@porkssavassi).

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*OBS 1: Nós visitamos o Porks Savassi pela última vez em março de 2023. Assim, o cardápio, os valores, as promoções e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.

*OBS 2: Acima de tudo, agradecemos ao Porks Savassi e à Primeiro Plano Comunicação pelo convite, informações e fornecimento dos pratos e bebidas.

*OBS 3: As informações publicadas neste post baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. Todavia, o blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.

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