Fábrica da Costela

A Fábrica da Costela é uma steakhouse especializada em costelas suína e bovina. O cardápio não é muito variado, mas atende bem à proposta do estabelecimento.

O ambiente interno é mais rústico e realmente se parece com um galpão industrial, principalmente por conta de alguns elementos da decoração, como os paletes. Há algumas mesas na calçada também.

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Ambiente interno da Fábrica da Costela

A cozinha da Fábrica da Costela está localizada nos fundos do estabelecimento e é aberta ao público. Os clientes conseguem visualizar a preparação dos pratos, além de sentirem o delicioso cheirinho das carnes sendo assadas.

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Cozinha da Fábrica da Costela

O cardápio da Fábrica da Costela é apresentado em pranchetas, facilitando a alteração do menu a qualquer momento. Inclusive, no dia que visitamos o local, a carta de cervejas recebeu um desconto e, imediatamente, o papel referente a ela foi trocado.

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Cardápio Fábrica da Costela

Algumas entradas possuem nomes criativos e chamaram a nossa atenção, como o The Dark Side of the Pig (Pão italiano recheado com creme de alho, queijo mozarela e bacon de costela – R$25,00) e o Porco Bêbado (cubos de lombo suíno flambados na cachaça com tomate cereja, pimenta biquinho e cebolas, acompanhado por molho de laranja – R$30,00). Outros destaques do menu são os hambúrgueres de costela (R$35,00)

Fomos à Fábrica da Costela em um domingo, e somente neste dia a steakhouse abre para o almoço e ainda possui um prato individual especial que varia a cada domingo (R$35,00).

Os pratos principais se dividem entre suínos e bovinos. Nossas escolhas foram a Costela Tradicional com Barbecue (tradicional costela suína assada lentamente até o ponto de soltar dos ossos, temperada com mix de especiarias e barbecue. Acompanha batatas fritas rústicas ou arroz branco, serve 1 pessoa – R$50,00) e o Filé de Costela Bovina (Filé de costela bovina, molho especial da casa, acompanha batata assada gratinada com queijo e ervas – R$40,00). Ambos os pratos não são grandes e ficaram prontos rápido. Porém, o filé de costela bovina ainda não estava no ponto que eu pedi (bem passado), mas após comunicar ao garçom a carne voltou para cozinha e entregue conforme o meu pedido. O molho especial leva mostarda e a batata assada estava ótima e temperada na medida certa.

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Costela Tradicional com Barbecue
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Filé de Costela Bovina

A Fábrica da Costela oferece alguns rótulos de cervejas especiais e artesanais, como a Hofbräu Original (R$23,00), Hofbräu Münchner Weisse (R$23,00), Erdinger Tradicional e Dunkel (R$25,00), Paulistânia (R$16,00) e a La Trappe Quadrupel (R$26,00) indicada pelo proprietário como a melhor cerveja da casa. A La Trappe Quadrupel é produzida na Holanda, possui apenas 330ml, mas é bem encorpada e de sabor forte.

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Cerveja Hofbräu Original e mesas localizadas na calçada
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Cerveja La Trappe Quadrupel

Experimentamos a limonada suíça com leite condensado (R$9,00), que estava bem docinha e cremosa, e o Jack Daniel’s Milk Shake (R$30,00). Este milk shake possui apresentação bonita e o sabor do Jack Daniel’s continua marcante mesmo com os demais ingredientes. No cardápio ainda tem drinks (a partir de R$15,00), doses (a partir de R$6,00), água mineral (R$5,00), refrigerante lata (R$6,00) e suco de polpa (R$7,00), por exemplo.

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Limonada suíça com leite condensado
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Jack Daniel’s Milk Shake

Achei interessante a Fábrica da Costela se dedicar às costelas suína e bovina. Você já conhece o local?

A Fábrica da Costela está localizada na Av. Aggeo Pio Sobrinho, 141, loja 01, Buritis.

 

INFORMAÇÕES ÚTEIS – FÁBRICA DA COSTELA

A Fábrica da Costela recebe os clientes de terça a sábado, das 18h00 às 00h00 e domingo das 12h00 às 16h00.

Telefone para contato (31) 3347-3002.

Não há cobrança de taxa de serviço (10%). Porém, os garçons perguntam se os clientes gostariam de contribuir com alguma gorjeta, e em caso afirmativo, a contribuição é à parte e em dinheiro.

Conexão wi-fi para clientes.

O prato especial de domingo é divulgado nas redes sociais do Instagram e Facebook, assim como outras novidades do estabelecimento.

Como fomos em um domingo, para o almoço, foi tranquilo estacionar o carro em frente a Fábrica da Costela, na Av. Aggeo Pio Sobrinho. Não sei se durante a semana, no período da noite, seria assim também.

Para quem for por meio de ônibus do transporte público, os Pontos de Embarque e Desembarque mais próximos são:

Av. Aggeo Pio Sobrinho, 18 – Linha: S20.

Rua Deputado Sebastião Nascimento, 739 – Linha: 1404A.

Rua Deputado Sebastião Nascimento, 738 – Linha: 1404A.

Rua Henrique Badaró Portugal, 33 – Linhas: 205, 8203 e SE02.

Av. Dom João VI, 1801 – Linhas: 1404A, S20 e S22.

*Clique nos endereços para ver as linhas, horários e itinerários.

 

*OBS 1: Visitamos a Fábrica da Costela em novembro de 2017. O cardápio, os valores e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.

*OBS 2: Agradeço à equipe da Fábrica da Costela pela colaboração para a escrita do post.



Juliana Soares

Meu nome é Juliana e muitos me chamam de Juju ou Ju. Tenho 27 anos e moro em Belo Horizonte. Sou formada em Engenharia Civil, mas ainda não exerço a profissão. Apesar de eu ter escolhido a área de exatas, me destacava na faculdade nos momentos em que era preciso escrever textos. Gosto de conhecer lugares novos, experimentar novos pratos e sensações.

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