Templo Cervejeiro Backer

A Backer é considerada a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais, com mais de uma década de atividade. Desde 2014 foi inaugurado no bairro Olhos d’água um complexo chamado Pátio Cervejeiro, que engloba o restaurante Templo Cervejeiro Backer e a Maternidade Cervejeira, onde são produzidas as cervejas.

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Templo Cervejeiro Backer (Créditos: Stúdio Pixel)

A decoração do Templo Cervejeiro Backer combina elementos industriais, rústicos e modernos. As mesas estão posicionadas nas áreas internas e externas e atendem aos clientes desde o almoço ao happy hour.

Fizemos uma rápida visita ao Templo Cervejeiro Backer e já ficamos impressionados com a estrutura e serviços oferecidos. Era um final de semana à noite e havia até apresentação de um DJ na área interna.

Para beber, pedimos a Belohorizontina (R$15,00 – 600ml). Esta cerveja foi uma edição especial para os 120 anos de Belo Horizonte, comemorados em 2017. Belohorizontina é uma cerveja American Lager, com Dry Hopping de lúpulos franceses, de baixa fermentação, coloração amarelo claro, translúcida, de espuma branca, farta, persistente e de baixo amargor. Cerveja ideal para o verão brasileiro.

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Cerveja Belohorizontina

A Belohorizontina caiu no gosto dos clientes e entrou para a linha regular da Backer. Inclusive, em fevereiro, houve uma festa de lançamento oficial da cerveja em versão long neck. Pois, até então, a BeloHorizontina era comercializada somente em garrafas de 600 ml. A versão long neck é a aposta da Backer para o Carnaval de Belo Horizonte 2019.

No Templo Cervejeiro Backer os clientes encontram diversas cervejas e chopes da Backer e os lançamentos especiais da marca.

Recentemente, a Backer lançou a linha própria de destilados, que inclui whiskey e gin com ingredientes cervejeiros. São eles o Whiskey Single Malte Experience (R$180,00), da 3 Lobos e o Lebbos Hop Dry Gin (R$98,00).

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Destilaria Backer (Créditos: Gustavo Andrade)
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Whiskey 3 Lobos Experience e Lebbos Hop Dry Gin (Créditos: Daniel Mansur / Stúdio Pixel)

Em relação às comidas, a maioria dos pratos disponíveis no Templo Cervejeiro Backer envolvem carnes, entre cortes especiais, embutidos e hambúrgueres.

Nossas escolhas foram o Ostrich B. Burges (Burger de avestruz artesanal 200 g levemente defumado, pão artesanal de fermentação natural, maionese de laranja e djon, picles de maçãs verdes e alface americana. Acompanha batatas canoa – R$ 46,00) e o Special Backer (Pão artesanal de fermentação natural, steak de picanha, bacon crocante, queijo prato, cebola roxa caramelizada, tomate maçã e alface americana. Acompanha batatas canoa – R$ 44,00).

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Ostrich B. Burges
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Special Backer

A primeira e única vez que vimos um hambúrguer com carne de avestruz foi no Templo Cervejeiro Backer. Gostamos da novidade e da combinação exótica.

Aos sábados acontece a visita guiada na Maternidade Cervejeira, localizada ao lado do Templo Cervejeiro Backer. Cada tour tem duração de uma hora e inclui a degustação de cinco rótulos da cervejaria e um sexto que esteja sendo preparado naquele momento, para dar aos visitantes a experiência da cerveja fresca do tanque. As visitas à fábrica são sempre aos sábados, às 11h00, e podem ser agendadas por telefone ((31) 3228-8875). O custo da visita é de R$40,00 por pessoa.

Além do Templo Cervejeiro Backer, Belo Horizonte conta com um outro estabelecimento da cervejaria, o Pub Backer Gourmet Anchieta. Ainda não o conhecemos, mas já estamos com vontade!

O Templo Cervejeiro Backer está localizado na Rua Santa Rita, 220, Olhos D’água. 

INFORMAÇÕES ÚTEIS – TEMPLO CERVEJEIRO BACKER

Horário de funcionamento: terça das 11h30 às 15h00, quarta e quinta das 11h30 às 15h30 e das 18h00 às 00h00, sexta e sábado das 11h30 às 01h00 e domingo das 11h30 às 16h00.

Aceita pagamentos em dinheiro, cartões de crédito e débito.

Comandas por mesa.

Reservas: (31) 3288-3068, para até 15 pessoas.

Orçamentos para eventos: (31)3228-8862.

Visitas à fábrica aos sábados, das 11h00 às 12h00 (R$40,00). Máximo de 20 pessoas por visita. Agendamento pelo (31) 3228-8875.

Oferecimento de cursos cervejeiros no Pátio Cervejeiro.

Lojinha Backer com diversos produtos relacionados à cervejaria. O horário de funcionamento da loja é o mesmo do Templo Cervejeiro Backer.

Acompanhe as novidades a Cervejaria Backer pelas redes sociais do Instagram e Facebook e através do site.

Encontramos vaga para estacionar na Rua Santa Rita, no quarteirão do Pátio Cervejeiro.

Para quem for ao local por meio de ônibus do transporte público, os Pontos de Embarque e Desembarque mais próximos são:

Anel Rodoviário Celso Melo Azevedo, 336 – Linhas: 306R, 1000, 1321, 1321R, 3050, 3055, 3150, 3828, 3901, 4030, 4925, 5020, 5055, 8151 e S10.

Anel Rodoviário Celso Melo Azevedo, 39 – Linhas: 306R, 1000, 1321, 3050, 3055, 3150, 3828, 3901, 4030, 4030R, 4925, 5020, 5020R, 5055, 5055R, 8151 e S10.

*Clique nos endereços para ver as linhas, horários e itinerários.

 

*OBS 1: Visitamos o Templo Cervejeiro Backer em janeiro de 2018. O cardápio, os valores e os horários de funcionamento estão sujeitos a alterações.

*OBS 2: Recebemos alguns releases sobre a Cervejaria Backer pela assessoria de imprensa Primeiro Plano Comunicação. Entre eles, as informações da cerveja Belohorizontina em versão long neck, destilaria Backer e visita guiada à cervejaria.

*OBS 3: As informações publicadas neste post são baseadas nas experiências da equipe do blog BH em Detalhes. O blog não é responsável por reservas, orçamentos, reclamações ou outras informações diretas aos estabelecimentos.

Juliana Soares

Meu nome é Juliana e muitos me chamam de Juju ou Ju. Tenho 27 anos e moro em Belo Horizonte. Sou formada em Engenharia Civil, mas ainda não exerço a profissão. Apesar de eu ter escolhido a área de exatas, me destacava na faculdade nos momentos em que era preciso escrever textos. Gosto de conhecer lugares novos, experimentar novos pratos e sensações.

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